Slovenské včelárstvo je v ohrození nie len čo sa týka klimatických zmien, ale aj z hľadiska nekontrolovateľného globálneho obchodu. Realita je momentálne taká, že v obchodnej sieti nemáme pravý slovenský med. Medy, ktoré nájdeme na pultoch v niektorých obchodných reťazcoch sú zmesi medov z východu Európy a z Ázie, ktoré nezodpovedajú kvalitou, ani výživovou hodnotou slovenského medu.
Na druhej strane ich cena je devastujúca pre producentov na Slovensku, pretože nepokrýva ani ich výrobné náklady. Toto v konečnom dôsledku môže ohroziť existenciu komerčne zameraného včelárstva na Slovensku a to nie je len vec včelárov, pretože včelárstvo a včely nie sú len záležitosťou včelárov, ale celej biodiverzity a celej krajinotvorby, ktorá je úzko prepojená na turistiku.
Čo s týmto mienime urobiť?
Európska únia vydala opatrenia, aby do dvoch rokov bolo na etikete povinne uvedené zloženie medov z jednotlivých krajín. Do štyroch rokov sa má vytvoriť certifikovaná metodika na odhalenie pravosti medu. Do tej doby musíme niečo podniknúť, aby sme naučili slovenského zákazníka rozpoznať chuť slovenského medu priamo od včelára aj v obchodnej sieti.
Preto prichádzame s myšlienkou značky, ktorá predstavuje posolstvo „Slovenský med priamo od včelára“ alebo jednoducho „Náš med“, ktorý bude kontrolovateľný. Na etikete bude QR kód vlastnej včelnice včelára a zákazník tak bude môcť vidieť včelnicu včelára a vystopovať tak konečného producenta medu, ktorý kupuje. Konečným cieľom je aby bol na etikete uvedený producent / včelár pod ochrannou známkou „Slovenský med priamo od včelára“. Dôležité je aby sa pravý slovenský med dostal na pulty obchodov a aby bol vysledovateľný jeho producent. Na etikete bude uvedené meno včelára, ochranná známka „Slovenský med priamo od včelára“ a QR kód, ktorý pomocou mobilného telefónu privedie zákazníka až na jeho včelnicu.
Samozrejme s tým sú spojené náklady na marketingovú komunikáciu, ako je napríklad propagácia (práve teraz prebieha úvodná billboardová kampaň), vytvorenie databázy, vytvorenie portálu producentov a marketing pre verejnosť.
Projekt je realizovaný z prostriedkov SZV, preto sa projektu budú môcť zúčastniť a získať ochrannú známku „Slovenský med priamo od včelára“ len včelári - členovia Slovenského zväzu včelárov.
Čo sa týka spotrebiteľov, databáza včelárov bude verejne prístupná tak, aby si každý spotrebiteľ mohol nájsť svojho včelára - dodávateľa kvalitného slovenského medu.
Včelár, ktorý bude chcieť byť zaradený do databázy, musí mať skontrolovanú kvalitu svojich medov, pri čom musí mať minimálne registrovanú medáreň a musí dostať ochrannú známku na základe laboratórnych výsledkov, ktoré preukážu či jeho med zodpovedá kvalite a podmienkam pre získanie ochrannej známky „Slovenský med priamo od včelára", ktoré sú prísnejšie ako v Európskej únii.
